菠萝银耳羹

菠萝银耳羹

菠萝银耳羹是两广地区宴席上的餐后甜品,寓意生活甜甜蜜蜜。前不久闺蜜的孩子满月喝过一次,那口感可美了。听朋友说砂锅煲甜品能最大的保留食材的原汁原味,趁着菠萝季赶紧做起来,现在分享出来,祝愿大家都甜甜蜜蜜,健康开心!

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食材

  • 菠萝 60克
  • 甜酒 160克
  • 干银耳 8克
  • 冰糖 60克
  • 玉米淀粉 20克
  • 枸杞 适量
  • 煲汤用水 1000克

步骤

菠萝银耳羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120207'>干银耳</a>泡水2小时,一点点的银耳就够了

1. 干银耳泡水2小时,一点点的银耳就够了

菠萝银耳羹,银耳撕成小朵

2. 银耳撕成小朵

菠萝银耳羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597'>菠萝</a>切成小丁

3. 菠萝切成小丁

菠萝银耳羹,准备好所有食材的份量

4. 准备好所有食材的份量

菠萝银耳羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>加40克水勾芡备用

5. 玉米淀粉加40克水勾芡备用

菠萝银耳羹,砂锅里加入大约1L凉水,放入银耳

6. 砂锅里加入大约1L凉水,放入银耳

菠萝银耳羹,盖上砂锅盖子,中火煲1小时

7. 盖上砂锅盖子,中火煲1小时

菠萝银耳羹, 银耳汤里加入菠萝丁

8. 银耳汤里加入菠萝丁

菠萝银耳羹, 加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>

9. 加入枸杞

菠萝银耳羹,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>搅拌一下

10. 加入冰糖搅拌一下

菠萝银耳羹,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5248'>甜酒</a>混合一下(我买的比较干的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5248'>甜酒</a>)

11. 加入甜酒混合一下(我买的比较干的甜酒

菠萝银耳羹,加入勾芡好的玉米淀粉液

12. 加入勾芡好的玉米淀粉液

菠萝银耳羹,继续小火煲10分钟就可以开吃了

13. 继续小火煲10分钟就可以开吃了

菠萝银耳羹,菠萝银耳羹好喝,一不小心就喝了2碗

14. 菠萝银耳羹好喝,一不小心就喝了2碗

小贴士

  1. 1.如果没有砂锅可以用普通的电饭煲
  2. 2.玉米淀粉勾芡是这款甜品的点睛之笔,必不可少
菜谱创建于:2017年06月08日 13:23

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