牛肉丸子菠菜汤
牛肉的做法不是炖汤就是煎，或是高难度的牛肉松。今天换个做法吧，这个牛肉丸Q弹有嚼劲，咬一口好吃到停不下来的！牛肉跟菠菜都是补铁的重要食材，因为给宝宝吃，所以没有放任何的调味，只加入补钙王虾皮粉调味，一样的美味哦！可以多做一些起来放入冷冻保存，要吃的时候拿出来加热哦。适合一岁以上有咀嚼能力的宝贝！牛肉一定要搅打上劲才会Q弹的哦
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食材
- 牛肉里脊肉 适量
- 鸡蛋清 1个
- 玉米淀粉 少许
- 虾皮粉 少许
- 核桃油 少许
- 菠菜 适量
步骤
1. 准备材料如上图
2. 牛肉要选择里脊肉，没有筋。牛肉切小块放入料理机，加入玉米淀粉，蛋清
3. 加入少许虾皮粉替代盐巴调味
4. 料理机启动打成肉泥，可以多打一会儿打至粘稠的状态
5. 最后再用筷子顺时针画圈打上劲，这样做出来的丸子才会Q弹，口感有嚼劲
6. 奶锅水煮开，放入洗干净的菠菜焯水去除草酸
7. 捞起沥水
8. 放入切熟食的案板上，切小段
9. 另起一锅水煮开，沾湿两个勺子，用勺子挖一勺肉泥放入另一个勺子，重复几次丸子变圆，团成一个个丸子放入锅内
10. 团好的丸子慢慢煮开
11. 煮开之后用勺子撇去浮抹
12. 煮至快熟加入切断的菠菜再煮一分钟，如果已经添加盐巴的可以放入少许盐巴
13. 关火滴入少许核桃油，营养翻倍哦
14. 美味Q弹的牛肉丸菠菜汤是不是很简单呀
15. 做吧做吧，宝宝可喜欢吃啦
16. 两宝妈 爱美食 爱烘焙 交流微信13860164332
菜谱创建于:2018年05月11日 10:06
应季菜肴
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