香菇牛肉丸子

香菇牛肉丸子

我慧飞霞

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食材

  • 牛肉末 500克
  • 香菇丁 10克
  • 马蹄丁 15克
  • 西红柿 一个
  • 小青菜 适量
  • 鸡蛋 一个
  • 盐 适量
  • 鸡精 一小勺
  • 黑胡椒 2勺
  • 糖 2勺
  • 酱油 适量
  • 地瓜粉 少许
  • 料酒 少许
  • 面包糠 适量

步骤

香菇牛肉丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 39966'>牛肉末</a>加入香菇、马蹄，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>半只，用盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、厦门沙茶辣、少许葱姜味<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>码入味，腌半小时

1. 牛肉末加入香菇、马蹄，鸡蛋半只，用盐、鸡精、黑胡椒、糖、少许酱油、厦门沙茶辣、少许葱姜味料酒码入味，腌半小时

香菇牛肉丸子,把腌好的牛肉末拿一小点放在手掌心里搓成小球，放在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>中沾滚均匀。

2. 把腌好的牛肉末拿一小点放在手掌心里搓成小球，放在面包糠中沾滚均匀。

香菇牛肉丸子,油锅座油，加热到4成热，下牛肉丸小火微炸，炸好后盛出备用。

3. 油锅座油，加热到4成热，下牛肉丸小火微炸，炸好后盛出备用。

香菇牛肉丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>切丁，在加入少许油的油锅中翻炒均匀，下少许水、糖、醋熬制，熬成糖醋番茄酱。

4. 西红柿切丁，在加入少许油的油锅中翻炒均匀，下少许水、糖、醋熬制，熬成糖醋番茄酱。

香菇牛肉丸子,将炸好的牛肉丸放入番茄酱中翻炒均匀，下盐、鸡精等调味，淋入一点湿淀粉勾欠。

5. 将炸好的牛肉丸放入番茄酱中翻炒均匀，下盐、鸡精等调味，淋入一点湿淀粉勾欠。

香菇牛肉丸子,烫好的上海青放在盘子的外边围成一个圆圈，做好的牛肉丸放入其中即可。

6. 烫好的上海青放在盘子的外边围成一个圆圈，做好的牛肉丸放入其中即可。

菜谱创建于:2015年01月22日 18:00
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