夏天的礼物——油爆虾

夏天的礼物——油爆虾

夏天不止有小龙虾，家常的油爆虾也不错哦

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食材

河虾 300g
小葱 30g
大蒜 3瓣
生姜 3片
生抽 3勺
蒸鱼豉油 1勺
醋 1勺
白糖 1勺

步骤

夏天的礼物——油爆虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切长段

1. 小葱切长段

夏天的礼物——油爆虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切末

2. 大蒜切末

夏天的礼物——油爆虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切末

3. 生姜切末

夏天的礼物——油爆虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1660'>河虾</a>冲洗干净，檫干水分

4. 河虾冲洗干净，檫干水分

夏天的礼物——油爆虾,油加热到6-7成热，放一根木质筷子周围冒气泡

5. 油加热到6-7成热，放一根木质筷子周围冒气泡

夏天的礼物——油爆虾,放入虾炸2分钟左右捞出，炸的过程中要不停的翻动

6. 放入虾炸2分钟左右捞出，炸的过程中要不停的翻动

夏天的礼物——油爆虾,虾捞出，油继续加热到冒青烟放入虾复炸30秒左右捞出

7. 虾捞出，油继续加热到冒青烟放入虾复炸30秒左右捞出

夏天的礼物——油爆虾,起油锅放入姜末、蒜末、葱白炒香

8. 起油锅放入姜末、蒜末、葱白炒香

夏天的礼物——油爆虾,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>、醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>和适量的开水翻炒

9. 放入生抽、蒸鱼豉油、醋、白糖和适量的开水翻炒

夏天的礼物——油爆虾,放入炸好的虾翻炒入味

10. 放入炸好的虾翻炒入味

夏天的礼物——油爆虾,最后放入葱叶翻炒出锅

11. 最后放入葱叶翻炒出锅

夏天的礼物——油爆虾,完成，可以开动啦

12. 完成，可以开动啦

小贴士

1、虾头因为有虾膏，翻炒起来会格外的香，如果扔掉虾头，就没有那么好吃了
2、一定要选择新鲜的河虾，不然会影响口感。

菜谱创建于:2018年05月15日 10:27

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