油爆河虾
河虾是我们江浙一带最多见的淡水虾类，它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，深受人们的喜爱，最家常的一种做法就是油爆河虾，做法非常简单。
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食材
- 小河虾 400克
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 生抽 1小勺
- 老姜 几片
- 香葱 适量
步骤
1. 这个就是我们这儿的河虾。
2. 小河虾买回来后剪去虾枪和虾脚，清洗干净。
3. 锅中倒入适量油。
4. 先把老姜放入爆出香味。
5. 再把沥干水的小河虾放入锅中。
6. 快速翻炒至小河虾的颜色变红色后加入1勺料酒去腥。
7. 炒匀后再加入少许盐。
8. 再放入1小勺的生抽调下味。
9. 再加少许的水。
10. 煮开后，即可熄火，出锅前撒上香葱。
11. 高蛋白低脂肪，而且钙的含量比海虾要高，孩子和老人要多吃。
菜谱创建于:2018年11月19日 23:50
