自制肉松【GOURMETmaxx西式厨师机版】
猪肉松鸡肉松鱼肉松适用，两种方法可选。
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食材
- 瘦肉 500g
- 花椒八角 适量
- 葱段姜片 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 30g
- 盐 1勺
- 酱油（生抽） 25g
- 玉米油（可选） 25g
- 蚝油（可选） 10g
步骤
2. 2. 将汤汁和调料倒出，加入酱油 白糖 盐 蚝油玉米油，6档20秒打碎
3. 3. 方法一：拿开量杯盖。设置时间20分钟，温度85-100度，速度2档炒制即可。 如追求脆脆的口感，可放入烤箱180度烤制5—10分钟，期间要翻动。
4. 4. 方法2： ①拿开量杯盖，设置时间5分钟，温度105度，时间5分钟炒制。 ②放入预热180-200度的烤箱烤制10分钟，中间翻动两次即可。
小贴士
- 自制肉松【GOURMETmaxx西式厨师机版】
菜谱创建于:2018年05月18日 09:50
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