快手菜，芒果青豆炒虾仁
夏日炎炎胃口不开 时令芒果入菜 一道菜搞定晚餐 赏心悦目 健康瘦身又开胃
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食材
- 大芒果 1个
- 海虾 200克
- 青豆 100克
- 胡萝卜 半根
- 橄榄油 15克
- 葱姜蒜 少许
- 盐 3克
- 香草粉 胡椒粉 少许
步骤
1. 准备各种食材
2. 青豆摘去两头
3. 鸡腿菇切片
4. 胡萝卜切片、姜、蒜、葱头切丁
5. 芒果切条
6. 虾冰冻二十分钟取出，便于去壳
7. 剔去虾线。如果是天然新鲜海虾，虾线透明不黑，可以不需去除。
8. 锅中水烧开，加入一勺盐、橄榄油及青豆、鸡腿菇、胡萝卜。
9. 锅中热油，爆香葱姜蒜，加入虾翻炒，改中火
10. 加入焯过水的蔬菜
11. 翻炒。加水100克，改大火煮至汤收，撒上盐、香草胡椒粉，翻炒均匀，关火。
12. 起锅
13. 装盘，摆上洋甘菊、百里香装饰
14. 青豆、胡萝卜清甜、芒果甘甜，海虾鲜甜，洋甘菊百里香提鲜，搭一碗燕麦粥，美味又瘦身哦
小贴士
- 加入油、盐可更好的保留蔬菜中的维生素。
- 豆类应煮至熟透，切切不可一味追求青绿，没有熟透的豆类有毒素，会引起腹泻。
- 芒果不可过早加入，应起锅时加入。
- 这道菜胜在清甜清爽，不加料酒，调料就是简单的盐和香草胡椒粉。
菜谱创建于:2018年05月19日 15:48
