辣味小龙虾
小龙虾因体型比其他淡水虾类大肉也相对较多、及肉质鲜美之原因而被制成多种料理，都受到了普遍的欢迎
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食材
- 小龙虾 600g
- 蒜子 7瓣左右
- 辣椒油 适量
- 细长辣椒 3条
- 洋葱 一半
- 香叶 适量
- 草果 一个
- 八角 一个
- 茴香 适量
- 孜然 适量
- 白酒 适量
- 啤酒 半支
- 蚝油 一匙
- 酱油 两匙
- 糖 半匙
- 十三香 适量
- 姜片 适量
步骤
1. 材料准备好
3. 慢慢拉出小龙虾的虾肠
4. 头部用用剪刀剪掉胃部、我剪几只没有剪、懒呀
5. 洗干净小龙虾用米酒倒上去消毒
6. 油尽量多点
7. 油热放下配料翻炒下
8. 五香香料倒下翻炒
9. 大概香味出来的时候
10. 加入小龙虾
11. 翻炒一下
12. 加入辣椒粉油适量
13. 加入半匙盐
14. 加入酱油两匙
15. 加入十三香适量
16. 加入啤酒半瓶翻滚一下
17. 加入老抽小许焖煮大概8分钟左右
18. 差不多完成的时候加点糖调一下味道
19. 完成、味道棒棒的
小贴士
- 小龙虾尾巴中间位置左右动一下虾肠就出来、干净多了处理好
菜谱创建于:2018年05月20日 18:20
