海苔杏仁脆片

1. 把海苔片放在烤盘上，烤箱预热150度烤10分钟，一次可以多烤几片，但是不要完全重叠的叠放，完全重叠烤出来的海苔会不平，表面呈现波浪一样的弧度，后期操作很麻烦

2. 杏仁片与白芝麻放入烤箱150度10分钟

3. 把烤好的海苔片跟杏仁片，白芝麻，放入烤箱保温

4. 下面来制作糖浆，把葡萄糖浆，酱油，淀粉，细砂糖，水放入奶锅中。开小火，熬糖浆，一边加热一边搅拌，当葡萄糖浆全部融化后，就不用再搅拌了，糖浆沸腾时，把温度计放入糖浆中

5. 继续加热，边加热边用刮刀搅拌，直到加热到106度-108度，糖浆粘到刮刀上缓慢低落即可，糖浆加热时间很短，所以熬糖浆的时候不要走开，免得熬糊了

6. 做好的糖浆底部要用热水隔水保温，避免越来越粘稠不好操作，操作过程中如果糖浆变粘稠了，可以换盆热水，东北现在市内温度低，我在家做10张海苔需要中途换水，南方应该不用

7. 把保温的海苔片放到操作台上，分成两部分，右侧一边刷糖浆。(左侧也无所谓，你喜欢就好，只要是刷一半就ok) 在这里强调一点糖浆一定不要刷多了，一定要把刷子上多余的糖浆刮掉，多了会影响后面的操作

8. 然后铺上保温的杏仁片，铺的均匀些，尽量在一个平面上尽量不要有叠加，会影响后面压平。再撒上保温的白芝麻，这里说明一下，不是坚果越多越好吃，铺的太多会吃不出海苔的酥脆，所以适量就好

9. 然后在另一边刷糖浆，边角都要刷到，同样也不要刷多了，我已经强调了两次不要刷多了糖浆，一定要记住哦

10. 然后对折

11. 把对折好的海苔片放在烤盘上

12. 用另外一个烤盘压在上面，烤箱预热130度，烤10分钟，如果烤盘大，可以多做几个一起烤

13. 烤好后取出用剪刀剪成长片状，长宽放入烤箱回烤，烤酥，温度130度，时间8-10分钟，如果烤好的海苔放凉后仍旧很软，记住是放凉后很软，继续回烤，时间缩短，千万别烤糊了。 这里可以把所有的海苔片都做好后，剪好一起回烤