社会我佩奇棒棒糖🍭

6.1快到了.努力筹备我小侄子的节日礼物.超级喜欢佩奇.又是个小吃货.于是决定折腾棒棒糖.灵感来源于星空棒棒糖.记录下这个食谱.方便下次继续使用.作品还是存在小瑕疵.因为时间仓促经验也不是很丰富.希望越做越好！

+关注

6 菜谱

62 粉丝

1 关注

APP中收藏菜谱

1. 糖和水称重.铺平在锅里.中小火开始加热至糖融化

2. 糖融化至没有颗粒时.放入温度计.将糖熬至160度左右.超过165糖容易上色.加热好的糖会产生非常多的气泡.

3. 准备一块湿布

4. 将糖锅放在湿布上降温消泡.如果想要做彩色的.请在这个时候加入色素.

5. 我赶时间所以还有气泡的时候我就开始倒入模具了.后期我用了打火机处理了这些气泡

6. 用打火机消除气泡.这步注意安全.别烧到模具😂

7. 准备好的糯米纸裁切成模具大小.我的模具是3.5cm的.糯米纸是3.2的.摆好糯米纸后还是摆放棒棒糖的棍子

8. 然后倒入剩余的糖浆.如果这时候糖浆开始变硬很难倒出.可以在放糯米纸时.就用小火将糖浆保温.注意观察不要气太多泡.气泡请及时降温消泡.

9. 这是一件熟能生巧的事.非常的简单.大家熬糖时注意安全不要被烫到.有什么问题给我留言😊

菜谱创建于:2018年05月21日 22:56

应季菜肴