简易版钵钵鸡——冷锅串串
去成都玩的时候最喜欢吃的就是钵钵鸡啦，今天自己做一次，给每次被我讲的馋到不行的老公尝尝，我买的现成的钵钵鸡调料，只需要处理好食材就可以，简单方便味道不错
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食材
- 钵钵鸡调料 1包
- 鸡腿 2个
- 鸭肾 3个
- 牛百叶 1块
- 虾 15只
- 花菜 1份
- 香菇 8个
- 千张 2张
- 土豆 1个
- 你喜欢的菜 都可以
- 料酒 2大勺
- 姜片 3大片
- 花椒 10几粒
- 浓汤宝 1块
步骤
1. 我用的这种钵钵鸡调料
2. 锅里放入一块浓汤宝，姜片和花椒，加入1000克水
3. 煮开后放凉
4. 凉透后过滤掉杂质不要
5. 加入调料中的红油包
6. 加入料粉包
7. 加入芝麻包，搅拌至粉料融化后备用
8. 现在准备食材 各种你喜欢的素菜清洗，切好
9. 烧一锅水把素菜分别煮熟，煮熟后捞出过凉水
10. 锅里加入水、料酒、姜片、花椒 把荤菜分别煮熟
11. 煮熟后过凉水再分别切成片
12. 虾刷洗干净后穿上竹签后再煮熟 煮熟后捞出过凉水
13. 所有食材都煮熟放凉后，用竹签串起来
14. 放入做好的调料汤里泡半个小时入味后吃
15. 麻辣鲜香，好吃…… 让我找回成都的味道
菜谱创建于:2018年05月24日 15:57
