黑芝麻牛奶刀切
浓浓的奶香黑芝麻味的馒头，它的营养一定比白馒头丰富，而且比单调无味的白馒头好吃，关键它真的是钙质满满的。黑芝麻具有补钙润肠通便还有乌黑亮发等等哦。牛奶可以用配方奶代替哦，牛奶的量只作为参照，因为每个品牌的面粉吸水性不一样，牛奶可以分次加入揉成面团里哦。适合10+以上宝宝食用
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食材
- 中筋面粉 180G
- 黑芝麻 30G
- 白砂糖 25G
- 酵母 3G
- 牛奶 80G
步骤
1. 所需材料如上图
2. 黑芝麻洗干净晾干后，放入研磨杯
3. 磨成粉，因为黑芝麻含有油分，所以磨好的粉会稍许结块
4. 黑芝麻粉与面粉先用勺子混合均匀
5. 酵母与少许30度左右的温水先化开
7. 用勺子或者筷子先搅拌成团
8. 用手揉至面光、盆光、手光
9. 盖上保鲜膜，放至温暖处发酵
10. 发酵至两倍大，大概一小时至一个半小时
11. 手指蘸取少许面粉插入面团，凹坑不反弹不下陷，即发酵完成
12. 取出面团在垫子上排气，重新揉至光滑，滚成长条状
13. 用刮板或者刀子切小块
14. 放入水开的蒸锅内，关火进行醒发，大概20分钟左右。
15. 然后开大火蒸15分钟，焖锅五分钟即可
16. 出锅即可
17. 内部组织非常的松软，咬一口浓浓的奶香黑芝麻味哦
小贴士
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菜谱创建于:2018年05月24日 19:02
