【宋·素醒酒冰】待寒梅谢了，捧得清香入水晶

【宋·素醒酒冰】待寒梅谢了，捧得清香入水晶

宋人素爱喝酒，酩酊后解酒的这道素醒酒冰，不仅闻之有寒香扑鼻，观之亦有料峭春意的韵味，这解酒醒脑的素醒酒冰，可谓年末欢聚时刻的一丝清雅。【功效】清酒热降胃火生津液

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食材

粳米 100g
橙子 1个
石花菜 80g
姜 20g

步骤

【宋·素醒酒冰】待寒梅谢了，捧得清香入水晶,淘洗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 503'>粳米</a>，滤出淘米水，浸泡<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1898'>石花菜</a>至稍软。

1. 淘洗粳米，滤出淘米水，浸泡石花菜至稍软。

【宋·素醒酒冰】待寒梅谢了，捧得清香入水晶,将石花菜捶捣碎，入砂锅中火熬煮一个小时，盛出。

2. 将石花菜捶捣碎，入砂锅中火熬煮一个小时，盛出。

【宋·素醒酒冰】待寒梅谢了，捧得清香入水晶,蜡梅摘去残瓣，投入石花汁，于阴凉处晾凉成冻，冷藏更佳。

3. 蜡梅摘去残瓣，投入石花汁，于阴凉处晾凉成冻，冷藏更佳。

【宋·素醒酒冰】待寒梅谢了，捧得清香入水晶,橙肉泥和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>泥拌匀成酱配食，可添佐橙皮增加口感。

4. 橙肉泥和姜泥拌匀成酱配食，可添佐橙皮增加口感。

菜谱创建于:2018年05月30日 09:15

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