蒜泥毛豆
用简单食材，做美味佳肴。 夏天太热，没有食欲，那就来盘蒜泥毛豆吧~ 下饭、营养、解腻，光是那绿油油的外衣跟豆粒足以让人食欲大开。 赶紧搬个小板凳，开始剥毛豆吧~ 做起来真是超级简单哈:-)~
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食材
- 毛豆 500克
- 蒜瓣 3瓣
- 干辣椒 3个
- 食盐 5克
- 八角 2个
- 良姜 一小块（可不放）
- 香叶 3片
步骤
2. 开火起锅烧热水。
3. 毛豆带皮洗净备用。
4. 水煮沸后，放入提前准备好的食盐、八角、干辣椒，良姜、香叶，毛豆。
5. 中火水烧开后，继续煮至15分钟（毛豆一定要煮熟，煮熟后即可关火），锅内浸泡20分钟。开始制作蒜泥。
6. 蒜瓣切碎捣成蒜泥。
7. 倒入一点点香油
8. 再继续倒入一点点酱油、生抽跟蒜泥搅拌均匀。
9. 把豆粒从豆皮中剥离出来备用。
10. 把调好的蒜泥倒在毛豆上，吃前搅拌均匀即可。
11. 成品
12. 成品
13. 成品
菜谱创建于:2018年06月02日 20:53
