蒜泥毛豆

蒜泥毛豆

用简单食材,做美味佳肴。 夏天太热,没有食欲,那就来盘蒜泥毛豆吧~ 下饭、营养、解腻,光是那绿油油的外衣跟豆粒足以让人食欲大开。 赶紧搬个小板凳,开始剥毛豆吧~ 做起来真是超级简单哈:-)~

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食材

  • 毛豆 500克
  • 蒜瓣 3瓣
  • 干辣椒 3个
  • 食盐 5克
  • 八角 2个
  • 良姜 一小块(可不放)
  • 香叶 3片

步骤

蒜泥毛豆,准备所需食材:蒜瓣、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>、食盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3769'>良姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67'>毛豆</a>。

1. 准备所需食材:蒜瓣、干辣椒、食盐、八角良姜香叶毛豆

蒜泥毛豆,开火起锅烧热水。

2. 开火起锅烧热水。

蒜泥毛豆,毛豆带皮洗净备用。

3. 毛豆带皮洗净备用。

蒜泥毛豆,水煮沸后,放入提前准备好的食盐、八角、干辣椒,良姜、香叶,毛豆。

4. 水煮沸后,放入提前准备好的食盐、八角、干辣椒,良姜、香叶,毛豆。

蒜泥毛豆,中火水烧开后,继续煮至15分钟(毛豆一定要煮熟,煮熟后即可关火),锅内浸泡20分钟。开始制作蒜泥。

5. 中火水烧开后,继续煮至15分钟(毛豆一定要煮熟,煮熟后即可关火),锅内浸泡20分钟。开始制作蒜泥。

蒜泥毛豆,蒜瓣切碎捣成蒜泥。

6. 蒜瓣切碎捣成蒜泥。

蒜泥毛豆,倒入一点点香油

7. 倒入一点点香油

蒜泥毛豆,再继续倒入一点点酱油、生抽跟蒜泥搅拌均匀。

8. 再继续倒入一点点酱油、生抽跟蒜泥搅拌均匀。

蒜泥毛豆,把豆粒从豆皮中剥离出来备用。

9. 把豆粒从豆皮中剥离出来备用。

蒜泥毛豆,把调好的蒜泥倒在毛豆上,吃前搅拌均匀即可。

10. 把调好的蒜泥倒在毛豆上,吃前搅拌均匀即可。

蒜泥毛豆,成品

11. 成品

蒜泥毛豆,成品

12. 成品

蒜泥毛豆,成品

13. 成品

菜谱创建于:2018年06月02日 20:53

应季菜肴

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