南瓜奶香花卷

南瓜奶香花卷

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食材

  • 面粉 200g
  • 南瓜泥 100g
  • 糖 20g
  • 奶粉 20g
  • 酵母 2g
  • 玉米淀粉 少许

步骤

南瓜奶香花卷,南瓜冷水上锅蒸熟，约30min即可（我没有削皮切块啊，直接蒸了一整个😂）

1. 南瓜冷水上锅蒸熟，约30min即可（我没有削皮切块啊，直接蒸了一整个😂）

南瓜奶香花卷,蒸好的南瓜放凉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>一起放进面包机，和成光滑的面团进行一次发酵

2. 蒸好的南瓜放凉和面粉、奶粉、糖、酵母一起放进面包机，和成光滑的面团进行一次发酵

南瓜奶香花卷,发酵至二倍大，手指蘸粉戳洞不回弹不塌陷即可

3. 发酵至二倍大，手指蘸粉戳洞不回弹不塌陷即可

南瓜奶香花卷,面团拿到案板上按压排气，一定要使劲揉面，这样蒸出来的花卷才会好看

4. 面团拿到案板上按压排气，一定要使劲揉面，这样蒸出来的花卷才会好看

南瓜奶香花卷,把面团擀成一个长方形的面皮，撒上少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>防粘

5. 把面团擀成一个长方形的面皮，撒上少许玉米淀粉防粘

南瓜奶香花卷,从上往下卷起

6. 从上往下卷起

南瓜奶香花卷,使用锋利的刀切割成如图所示的三角形小剂子

7. 使用锋利的刀切割成如图所示的三角形小剂子

南瓜奶香花卷,取一个小剂子，用筷子在中间压下去，压出花形

8. 取一个小剂子，用筷子在中间压下去，压出花形

南瓜奶香花卷,全部压好的花卷

9. 全部压好的花卷

南瓜奶香花卷,把花卷放到蒸笼里盖上盖子醒发10min

10. 把花卷放到蒸笼里盖上盖子醒发10min

南瓜奶香花卷,冷水上锅，水开后蒸15min，蒸完以后不要忙着揭锅盖，先闷5min

11. 冷水上锅，水开后蒸15min，蒸完以后不要忙着揭锅盖，先闷5min

南瓜奶香花卷,趁热出炉就可以吃啦～奶香味十足

12. 趁热出炉就可以吃啦～奶香味十足

菜谱创建于:2017年08月21日 14:40
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