韩式辣酱章鱼足
非常适合夏天的一道快手开胃菜，制作简单，甜辣美味，汤汁拌米饭真是绝配。
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食材
- 章鱼足 250克
- 洋葱 半个
- 青椒 半个
- 大蒜 5瓣
- 韩式辣酱 2勺
- 白糖 15克
- 食盐 少许
- 清水 适量
步骤
1. 章鱼足提前拿出解冻，清洗干净
2. 切成如图这样的花刀，就是前两刀不切断，第三刀再切断
3. 锅中加水烧卡，放入章鱼足焯10秒钟
4. 捞出过凉水降温
6. 热锅热油爆香蒜片
7. 放入洋葱炒出香味
8. 放入两勺韩式辣酱
9. 加少许水，加入白糖和食盐，熬2分钟左右
10. 汤汁熬到有些粘稠时放入章鱼足和青椒片拌匀就可以了
11. 甜辣开胃
12. 拌米饭超美味
小贴士
- 焯水和炒制的时间一定要短，老了口感不好
- 辣酱有咸度，可以不放盐或者放少量就可以了
- 青椒可以不放，洋葱一定要放
菜谱创建于:2018年06月12日 23:07
