葫芦双味包
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食材
- 面粉 500g
- 水 350g
- 酵母 5 g
- 白糖 3g
- 豆沙馅 适量
- 茴香 300g
- 鸡蛋 三个
- 蚝油 适量
- 味达美 适量
- 十三香 适量
- 花生油 一勺
- 葱 适量
- 姜 适量
步骤
2. 再揉成面团放温暖处醒发
3. 醒发好的面团用手指戳一下不回缩
4. 取出面团揉面排气，搓长条，分成面剂子
5. 擀成面皮，用裱花嘴在面皮上压一下，给它压出个洞
6. 取一张有洞的面皮放下面，一张没洞的面皮放上面
7. 两张面皮放手心加适量茴香馅
8. 两张面皮一起捏褶
9. 捏好收口后，翻过来
10. 把面皮轻轻揭开
11. 往上翻
12. 又形成一个面皮
13. 加适量的豆沙馅
14. 捏褶包好
15. 依次包好，再醒发十分钟
16. 凉水装锅开锅后十分钟关火，再虚蒸3分钟即可
菜谱创建于:2018年06月16日 21:12
