原味老酸奶
以前做酸奶都是常温牛奶直接做的，做出来的口感总是不细腻水水的，这次用德运全脂牛奶做出来的口感特别棒，细腻光滑的老酸奶
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食材
- 德运全脂牛奶 1升
- 糖 40克
- 川秀菌粉 1包
- 酸奶杯 6个
- 1升量杯 1个
步骤
1. 将酸奶杯和量杯清水洗净
2. 放入烤箱100度消毒，量杯耐高温150度，酸奶杯包括盖子120度所以可以全部进烤箱
3. 消毒结束后用夹子夹出来倒扣放入烤盘中，准备好牛奶喝白砂糖
4. 将牛奶倒入量杯中加入白砂糖搅拌一下
5. 放入电陶炉加热到43度立马离火
6. 加入菌粉搅拌均匀
7. 全部装入酸奶杯中
8. 放入发酵箱中43度发酵8小时
9. 发酵完成后立刻放入冰箱钝化
10. 出来的成品可以倒扣不流动
11. 成品图
12. 成品图
13. 很细腻顺滑的感觉
菜谱创建于:2018年06月24日 13:26
