原味老酸奶

原味老酸奶

以前做酸奶都是常温牛奶直接做的,做出来的口感总是不细腻水水的,这次用德运全脂牛奶做出来的口感特别棒,细腻光滑的老酸奶

小小邓儿

+关注

95 菜谱

775 粉丝

412 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 德运全脂牛奶 1升
  • 40克
  • 川秀菌粉 1包
  • 酸奶杯 6个
  • 1升量杯 1个

步骤

原味老酸奶,将酸奶杯和量杯清水洗净

1. 将酸奶杯和量杯清水洗净

原味老酸奶,放入烤箱100度消毒,量杯耐高温150度,酸奶杯包括盖子120度所以可以全部进烤箱

2. 放入烤箱100度消毒,量杯耐高温150度,酸奶杯包括盖子120度所以可以全部进烤箱

原味老酸奶,消毒结束后用夹子夹出来倒扣放入烤盘中,准备好牛奶喝白砂<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

3. 消毒结束后用夹子夹出来倒扣放入烤盘中,准备好牛奶喝白砂

原味老酸奶,将牛奶倒入量杯中加入白砂糖搅拌一下

4. 将牛奶倒入量杯中加入白砂糖搅拌一下

原味老酸奶,放入电陶炉加热到43度立马离火

5. 放入电陶炉加热到43度立马离火

原味老酸奶,加入菌粉搅拌均匀

6. 加入菌粉搅拌均匀

原味老酸奶,全部装入酸奶杯中

7. 全部装入酸奶杯中

原味老酸奶,放入发酵箱中43度发酵8小时

8. 放入发酵箱中43度发酵8小时

原味老酸奶,发酵完成后立刻放入冰箱钝化

9. 发酵完成后立刻放入冰箱钝化

原味老酸奶,出来的成品可以倒扣不流动

10. 出来的成品可以倒扣不流动

原味老酸奶,成品图

11. 成品图

原味老酸奶,成品图

12. 成品图

原味老酸奶,很细腻顺滑的感觉

13. 很细腻顺滑的感觉

菜谱创建于:2018年06月24日 13:26

应季菜肴

保存到手机 看其他做法