芝士慕斯生日蛋糕
夏天和慕斯很配哟
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食材
- 奶油奶酪 200克
- 酸奶 100克
- 淡奶油 200克
- 吉利丁片 10克
- 黄油 40克
- 奥利奥碎 80克
- 糖 60克
- 表面装饰：巧克力 30克
- 淡奶油 100克
- 可可粉 6克
- 蓝莓 适量
步骤
1. 奥利奥去掉夹心，放入结实一点的袋子里用擀面杖擀碎。
2. 黄油隔水化开和奥利奥碎搅拌均匀，倒入六寸模具压实冷藏备用
3. 吉利丁片冰水泡软
4. 酸奶隔水加热再放入吉利丁片搅拌完全融化。
5. 奶油奶酪室温软化搅打细腻即可，不用打发。
6. 倒入酸奶拌匀酸奶要稍微放凉不能太热哦。
7. 拌匀的状态是这样的哦
9. 和奶油奶酪再拌在一起
10. 这时会是很细腻的面糊倒入冷藏好的模具里，冷藏4小时+
11. 4小时以后拿电吹风吹一圈就可以顺利脱模
12. 这样滴
13. 移到蛋糕托上，表面筛上可可粉
14. 这个巧克力花，是先把巧克力隔水化开，稍微放凉，淡奶油加可可粉打发，然后倒入巧克力混合就可以了。这过程忘记拍了。
15. 上面摆上蓝莓装饰。拿慕斯围边围一圈，然后绑上丝带打个美美的蝴蝶结就大功告成了
16. 插上生日插件。完成
17. 不是过生日，可以做成小盒子送朋友都不错。
小贴士
- 酸奶起到一个化开吉利丁片的作用，可以用等量牛奶代替，不过个人觉得奶油奶酪和酸奶搭配更好吃
菜谱创建于:2018年06月28日 14:58
