和风玉子烧

和风玉子烧

鸡蛋的营养不用多说了，吃法也是多种多样，来看看这道来自和风的玉子烧吧，又嫩又弹牙。

柴犬厨娘

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食材

鸡蛋 3个
虾仁适量
秋葵适量
白糖适量
鸡粉适量
盐适量
花雕酒适量
姜粉适量
红酒适量
大葱 1/4根
牛奶 120ml

步骤

和风玉子烧,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>，去掉虾线洗净备用

1. 准备好虾仁，去掉虾线洗净备用

和风玉子烧,锅中水烧开后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 899'>花雕酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13418'>红酒</a>，姜粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>

2. 锅中水烧开后加入花雕酒，红酒，姜粉，大葱

和风玉子烧,放入虾仁焯熟去腥

3. 放入虾仁焯熟去腥

和风玉子烧,同样另起锅给<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 70'>秋葵</a>断生，大约焯水1分钟

4. 同样另起锅给秋葵断生，大约焯水1分钟

和风玉子烧,完成

5. 完成

和风玉子烧,打散3个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>，糖，盐

6. 打散3个鸡蛋，加入牛奶，鸡粉，糖，盐

和风玉子烧,锅中加入少许油，预热

7. 锅中加入少许油，预热

和风玉子烧,倒入第一层蛋液，不用担心不整齐，后面卷啊卷的就整齐了

8. 倒入第一层蛋液，不用担心不整齐，后面卷啊卷的就整齐了

和风玉子烧,放入虾仁或秋葵

9. 放入虾仁或秋葵

和风玉子烧,等蛋液凝固到8成熟时慢慢卷起

10. 等蛋液凝固到8成熟时慢慢卷起

和风玉子烧,再倒入第二层蛋液，用同样的方法卷好

11. 再倒入第二层蛋液，用同样的方法卷好

和风玉子烧,完成

12. 完成

和风玉子烧,放上剩余的虾仁和秋葵点缀

13. 放上剩余的虾仁和秋葵点缀

和风玉子烧,美味早餐诞生喽

14. 美味早餐诞生喽

小贴士

蛋液过于凝固卷时容易折，反之不容易卷起，一定要掌握好火候，8成熟，表面微微有流动感时开始卷最好。

菜谱创建于:2018年07月04日 09:23

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