柠香酸梅小排

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食材

猪小排 2根
大蒜 2瓣
米醋 1汤匙
料酒 1汤匙
生抽 3汤匙
盐 1盐勺
姜 1小块
话梅 8粒
柠檬半只
冰糖 20克

步骤

柠香酸梅小排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 883'>话梅</a>先用水泡开

1. 话梅先用水泡开

柠香酸梅小排,排骨洗干净，沥一下水

2. 排骨洗干净，沥一下水

柠香酸梅小排,然后加入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>抓均匀腌制10分钟

3. 然后加入盐，料酒，生抽抓均匀腌制10分钟

柠香酸梅小排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>切开，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>和蒜剁碎备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>量好

4. 柠檬切开，姜和蒜剁碎备用，冰糖量好

柠香酸梅小排,起锅烧热，倒入适量食用油，油烧热后加入姜蒜末炒香，炒到带点焦黄

5. 起锅烧热，倒入适量食用油，油烧热后加入姜蒜末炒香，炒到带点焦黄

柠香酸梅小排,将腌制好的排骨放入锅中，翻炒至排骨变色，

6. 将腌制好的排骨放入锅中，翻炒至排骨变色，

柠香酸梅小排,然后加入冰糖，翻炒均匀

7. 然后加入冰糖，翻炒均匀

柠香酸梅小排,倒入话梅和水，再另外加入适量水，末过排骨就可以了

8. 倒入话梅和水，再另外加入适量水，末过排骨就可以了

柠香酸梅小排,再加入2汤匙生抽，1汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>，煮开后改小火，盖好盖子，过程中翻炒两到三次

9. 再加入2汤匙生抽，1汤匙米醋，煮开后改小火，盖好盖子，过程中翻炒两到三次

柠香酸梅小排,煮到干水的时候就可以关火装盘了

10. 煮到干水的时候就可以关火装盘了

柠香酸梅小排,挤入少量的柠檬汁提香

11. 挤入少量的柠檬汁提香

柠香酸梅小排,开吃

12. 开吃

菜谱创建于:2018年07月05日 01:31

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