鱼香胡萝卜丝
功效 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称，胡萝卜具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明等…
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食材
- 胡萝卜 两根
- 青椒 1个
- 大蒜 5瓣
- 生抽 2勺
- 陈醋 2勺
- 盐 5克
- 糖 5克
- 胡椒粉 2克
- 淀粉 10克
- 郫县豆瓣 10克
- 清水 小半碗
步骤
1. 胡萝卜洗净擦成丝备用
2. 青椒斜切成丝
4. 倒入生抽和醋拌匀
5. 放入淀粉和胡椒粉
6. 倒入清水拌匀备用
7. 锅入油预热，放入郫县豆瓣酱小火煸香
8. 放入胡萝卜丝翻炒至微微变色
9. 接着放入青椒丝翻炒30秒
10. 将调好的鱼香汁搅拌后倒入炒锅中
11. 中火烧开1分钟入味
12. 翻炒均匀，大火收汁
13. 美味出锅
小贴士
- 鱼香菜没有鱼却有鱼香味，鱼香汁比例掌握好，好吃的不仅有鱼香肉丝，鸡蛋、胡萝卜、杏鲍菇、千叶豆腐同样美味下饭又爽口
菜谱创建于:2018年07月07日 09:41
