鸡蛋胡萝卜丝
胡萝卜含胡萝卜素及钾、钙、磷等。每100g 鲜重含胡萝卜素1.67～12.1mg，比番茄高5～7倍，食用后经消化分解成维生素A，有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用,促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。
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食材
- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋 2个
- 盐 1克
- 生抽 半汤匙
- 料酒 少许
步骤
1. 准备食材
2. 胡萝卜切丝
4. 葱切段备用
5. 热锅倒入油
6. 放入蛋液，等蛋液凝结后翻炒
7. 存出备用
8. 放入胡萝卜翻炒至胡萝卜变软
9. 加入炒好的鸡蛋翻炒均匀
10. 加半汤匙生抽和1克盐翻炒均匀
11. 散入葱花翻炒均匀出锅
12. 成品
菜谱创建于:2017年09月01日 13:02
