豇豆香干炒肉丝

豇豆香干炒肉丝

豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。豇豆香干炒肉丝是一道易做的家常菜,下饭好吃!

沙娅琪琪

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食材

  • 豇豆 100克
  • 豆腐干 2张
  • 猪前腿肉 100克
  • 生姜 1块
  • 大蒜 1瓣
  • 淀粉 适量
  • 豆瓣酱 1勺
  • 生抽 适量
  • 老干妈油辣椒 1勺
  • 适量

步骤

豇豆香干炒肉丝,准备材料如图。

1. 准备材料如图。

豇豆香干炒肉丝,沸水加适量盐将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 60'>豇豆</a>焯水2分钟后捞出沥干水份。

2. 沸水加适量盐将豇豆焯水2分钟后捞出沥干水份。

豇豆香干炒肉丝,将肥肉和瘦肉分开分别切丝,瘦肉加入适量淀粉拌匀;<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切片;<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 470'>豆腐干</a>切条。

3. 将肥肉和瘦肉分开分别切丝,瘦肉加入适量淀粉拌匀;大蒜生姜切片;豆腐干切条。

豇豆香干炒肉丝,热锅倒油烧至七成热。

4. 热锅倒油烧至七成热。

豇豆香干炒肉丝,放入肥肉煸炒约20秒,将肥肉的油煸出来。

5. 放入肥肉煸炒约20秒,将肥肉的油煸出来。

豇豆香干炒肉丝,放入瘦肉翻炒断生。

6. 放入瘦肉翻炒断生。

豇豆香干炒肉丝,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>翻炒10秒,炒出香味。

7. 放入豆瓣酱翻炒10秒,炒出香味。

豇豆香干炒肉丝,放入大蒜和生姜片翻炒10秒。

8. 放入大蒜和生姜片翻炒10秒。

豇豆香干炒肉丝,放入豆腐干翻炒20秒。

9. 放入豆腐干翻炒20秒。

豇豆香干炒肉丝,放入豇豆翻炒30秒。

10. 放入豇豆翻炒30秒。

豇豆香干炒肉丝,倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>翻炒10秒。

11. 倒入适量生抽翻炒10秒。

豇豆香干炒肉丝,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 87839'>老干妈油辣椒</a>翻炒10秒即可关火。

12. 放入老干妈油辣椒翻炒10秒即可关火。

豇豆香干炒肉丝,下饭好吃!

13. 下饭好吃!

菜谱创建于:2018年07月17日 11:14

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