豇豆香干炒肉丝
豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。豇豆香干炒肉丝是一道易做的家常菜，下饭好吃！
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食材
- 豇豆 100克
- 豆腐干 2张
- 猪前腿肉 100克
- 生姜 1块
- 大蒜 1瓣
- 淀粉 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 适量
- 老干妈油辣椒 1勺
- 盐 适量
步骤
1. 准备材料如图。
2. 沸水加适量盐将豇豆焯水2分钟后捞出沥干水份。
4. 热锅倒油烧至七成热。
5. 放入肥肉煸炒约20秒，将肥肉的油煸出来。
6. 放入瘦肉翻炒断生。
7. 放入豆瓣酱翻炒10秒，炒出香味。
8. 放入大蒜和生姜片翻炒10秒。
9. 放入豆腐干翻炒20秒。
10. 放入豇豆翻炒30秒。
11. 倒入适量生抽翻炒10秒。
12. 放入老干妈油辣椒翻炒10秒即可关火。
13. 下饭好吃！
菜谱创建于:2018年07月17日 11:14
