沙茶鸡丁披萨
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食材
- 披萨饼底：高筋粉 500克
- 低筋粉 130克
- 砂糖 30克
- 酵母 20克
- 黄油 60克
- 盐 10克
- 冷水 380克
- 沙茶鸡丁披萨： 马苏里拉奶酪 适量
- 皇牌沙茶王 适量
- 彩椒 适量
- 鸡胸肉 适量
- 料酒 1/2小勺
- 生抽 1小勺
- 白糖 1/4小勺
- 葱段 少许
步骤
2. 水可以先少加一点，如果面团太干的话继续加少量水！防止活好的面团太湿软！只要材料成团即可！将面团放入面包机中，启用和面模式，揉至面团光滑的时候加入黄油，继续揉至扩展阶段即可！
3. 揉好的面团盖保鲜膜发酵至两倍大！揉匀排气，醒10分钟
4. 将面团平均分成八份！揉圆再醒一会！（我用的学厨长方形彩虹蛋糕四件套不沾盘！两大份的量，正好是八个）
5. 醒好的面团擀成长条状，放入烤盘内，边缘用手稍微压一下，贴合蛋糕盘
6. 用叉子在饼底上均匀的叉一些小孔
7. 烤箱预热190度。放入披萨饼底烤十分钟左右（我用的空气烤，温度稍微有些低！只要披萨饼底膨胀定型以后即可）！烤好的饼底拿出来完全放凉，保鲜膜包好放冰箱冷冻，随吃随拿很方便
8. 鸡胸肉洗净切丁
9. 加少许葱段
11. 加2大勺皇牌沙茶酱拌匀！放冰箱冷藏腌制4个小时
12. 拿一个披萨饼底放蛋糕盘中，饼底先刷一层皇牌沙茶酱
13. 撒满马苏里拉奶酪丝
14. 放彩椒圈，腌制好的鸡胸肉丁
15. 烤箱预热180度！烤20分钟左右即可
菜谱创建于:2018年07月17日 19:02
