凉拌黄瓜
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食材
- 黄瓜 4条
- 盐 1小匙
- 酱油 3汤匙
- 白醋 6汤匙
- 白糖 1汤匙
- 蒜 适量
- 香菜 适量
- 辣椒 适量
- 熟白芝麻 适量
- 自制辣椒酱 1汤匙
步骤
1. 黄瓜洗净。
2. 把皮削去一点点。
3. 去掉头尾。
4. 朋刀拍，把黄瓜拍得松散开来。
5. 再到小段，全散成一小块一小块。
6. 装盆，放一小匙盐。
7. 拌匀腌制15分钟。
8. 把多出的水倒掉。
9. 再加入三汤匙酱油。
10. 加入白醋6汤匙。
11. 加入白糖1汤匙。
12. 蒜切碎。
14. 加入切好的蒜，香菜，辣椒，撒些许熟白芝麻。
15. 锅中热油至冒烟。
16. 把热油泼在蒜和辣椒上，发出唧唧声。
17. 淋2勺红油。
18. 滴一些香油。
19. 自制辣椒酱1勺。
20. 拌匀后放入冰箱冷藏，腌制。即可。
21. 成品。
菜谱创建于:2018年07月23日 03:45
