抖音网红鸡爪
哈哈，吃货被网红鸡爪吸引住啦！今天就来尝试下网红鸡爪的做法啦！ ~当当当～跟着我一起来做这款网红鸡爪吧！
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食材
- 鸡爪 10个
- 料酒 适量
- 生抽（有老抽的也可以放一点哟） 适量
- 陈醋（家里只有白醋的也可以） 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 柠檬 1个
- 生姜 适量
- 小红米椒 7个
- 青尖椒 3个
- 大蒜 1个
- 香菜 适量
- 洋葱 半个
- 独蒜头 1个
步骤
1. 鸡爪清洗干净。
2. 准备好做调料的食材。
4. 鸡爪剪掉指甲。 （也可以放在案板上用刀切，可能会比较快）
5. 鸡爪切成两半后用冷水煮，
6. 水里放入生姜去腥，放葱和盐。
7. 用勺子舀去泡沫，多舀几次。
8. 再加入适量料酒去除腥味。
9. 八分钟后取出鸡爪，煮好后用冷水冲掉油。 （吃的时候刚刚，不会太硬也不会太软）
10. 再放入冰水中浸泡一会儿，保持脆脆的口感，然后再沥干水份备用。冰水的效果比冷水好，（需提前准备好冰水，忘记拍照了）
11. 准备来做调料汁了，把切好的配料放入料理盆，
12. 分别加入香油、酱油、陈醋、盐、糖、小半碗凉白开水，然后要尝一下味道，如果味道不够咸可以适量加些盐，味道过酸可以适量加些糖综合一下，调料汁的味道要浓一点这样鸡爪才入味哟，口味就看大家自己口味放咯。 （调味的过程中大家自己可以试试味道）
13. 再放入鸡爪搅拌均匀。
14. 装入保鲜密封盒，也可以用个大点的汤碗，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏5-6小时，或者隔一个晚上再吃更入味。 （最好是放一晚，鸡爪会更加入味）
15. 真的是好吃到停不下来哦，放在冰箱里想吃的时候就可以吃，酸酸辣辣非常适合夏天，很开胃哟！
16. 来来来，张口，准备吃一个！
小贴士
- 1、家里有百香果的话，加一个百香果肉味道更好哟，我怕太酸没有买百香果，个人不太喜欢那个味道！
- 2、柠檬一定要去籽，要不然会有点苦味。
