非专业户懒人普通自己研究西冷
一个喜欢牛扒的家伙
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食材
- 西冷 800g
- 海盐 10g
- 黑胡椒 10g
- 蒜片 16片
- 牛扒店黑椒汁 100g
步骤
2. 平底锅🍳热锅至冒白烟，先把西冷放进去封四边锁汁，大概每一边45秒左右，这是七成熟的做法
3. 牛扒拿起放小网格上，五分钟左右待血水再次流出，还是那句这个过程非常重要！
4. 五分钟之后将准备好的蒜片铺在牛扒🥩的一边，锅烧开至冒烟把带蒜片的一边放下去，一边煎30秒左右
5. 煮黑椒汁，沸腾即可
6. 最后牛扒🥩切开把煮好的黑椒汁淋上即可享用。最后一张图没拍好，希望不要影响大家的制作过程，嘻嘻😜
小贴士
- 注意的⚠️还是那个牛扒煎完第一次必须要让它冷静五分钟！
菜谱创建于:2018年07月24日 23:32
