椰蓉曲奇
又酥又香
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食材
- 黄油 100克
- 糖粉 40克
- 蛋黄 1个
- 椰蓉 80克
- 香草精 0.5克
- 低粉 100克
步骤
1. 黄油室温软化，一定要软化到位，分五次加入糖粉，每次加入8克。
2. 每次都是要搅拌到位再加下一次，每次搅拌一百下左右。
3. 五次全部加完，搅拌到位。
4. 准备一个蛋黄。
5. 分三次加入，每次也是要搅拌一百下左右再加下一次。
6. 三次加完搅拌到位的状态。
7. 加入一半的椰蓉。
8. 用刮刀压拌均匀再加入另一半。
9. 压拌均匀。
10. 加入香草精和一半的低粉，拌匀后再加入另一半，拌匀。
11. 最后的状态。
12. 用模具整形，放入冰箱冷冻一个半小时。
13. 拿出来脱模，烤箱预热170度。
14. 切成片。
15. 整齐摆放在烤盘上，要留有空隙。
16. 放入预热好的烤箱170度12分钟。
17. 上色满意，出炉。
18. 真心又酥又香。
19. 成品。
菜谱创建于:2018年07月31日 16:46
