快手小食 网红五香冷吃牛
在网红美食（名字跟那个啥五岳盟主很像，参见《笑傲江湖》）的基础上改良而来，并借鉴了某位在京城闯荡的贵州大厨的方法。鲜香麻辣，但又不过于重口，很适合当零食！与冰啤酒也很配哦😋
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食材
- 牛里脊 300克
- 盐 2克
- 生姜 10克
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 干红辣椒 10来根
- 香叶 5、6片
- 花椒 20来颗
- 小茴香 1克
- 千里香 1克（可无）
- 大蒜 1头
- 油 50克
- 熟白芝麻 1汤匙
步骤
1. 牛肉浸出血水，沥干后切成食指大小的条。
3. 准备好五种香料，并剥好一头大蒜。
4. 锅里将油烧至五成热，即可将牛肉与大蒜下锅翻炒。用大火。
5. 炒至牛肉全部变色后，倒入五种香料，转小火继续炒。
6. 将水分炒干、牛肉体积缩小三分之一后，起锅，撒上白芝麻。趁热吃或放凉后开吃都可以！
7. 成品图：）
小贴士
- 冷热皆宜
菜谱创建于:2018年08月01日 14:35
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