南瓜泥吐司面包
南瓜营养丰富做吐司也是不错的选择，安佳出来一个涂抹软黄油的产品，体验一下效果，黄油香味十足，口感扎实，早餐吃这种面包也是一种享受。
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食材
- 高筋粉 300克
- 牛奶 40克
- 南瓜泥 140克
- 鸡蛋 1个
- 发酵粉 4克
- 盐 4克
- 细砂糖 20克
- 安佳无盐黄油 20克
- 安佳软黄油 20克
步骤
1. 黄油过秤备用。
2. 南瓜去皮切成小块放微波炉加热至熟，过秤备用。
3. 高筋粉放入厨师机，盐和糖对角放，中间挖个坑放入发酵粉。
4. 倒入牛奶搅拌一下。
5. 加入鸡蛋搅拌。
6. 再加入南瓜泥。
7. 启动厨师机揉面20分钟，天气热，厨师机每隔10分钟就休息一次。
8. 检查面团硬湿度。
9. 加入黄油。
10. 继续揉面20分钟。
11. 检查面团是否出膜。
12. 面团可以出膜。
13. 整理滚圆，放入模具盖上保鲜膜，放烤箱发酵60分钟，底部放热水帮助发酵。
14. 拿出，用手指戳一下不反弹，就证明发酵成功。
15. 整理排气。
16. 分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
17. 每个剂子都铺一点软黄油，再卷起来。
18. 依次放入吐司盒中。
19. 盖上盖子，留点空间。放入烤箱两次发酵60分钟，方法同上。
20. 发酵至九分满，盖上盖子。
21. 烤箱预热至190度，烤制40分钟。
22. 烤完立即脱模放凉。
23. 一道美味可口的南瓜吐司面包就完成了。
24. 冷却后切片，再铺一点软黄油，增加香味。
25. 早餐享受一下黄油香味十足的面包。
小贴士
- 南瓜泥蒸熟，或者微波炉加热至熟，揉面发酵都要到位，烤制时间掌握好，因为封闭烤制，无法判断吐司盒中的状态，需要摸索出烤箱的脾气。
菜谱创建于:2018年08月18日 19:56
