面筋球
谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成，蛋白质含量高达 75%～85%，含有人体必须的十五种氨基酸，是营养丰富的植物蛋白资源.
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食材
- 谷元粉 200克
- 温水 600克
步骤
1. 谷元粉可以从网上购买
2. 取一盆，放入温水，将谷元粉慢慢倒入水中，边搅拌边慢慢放入谷元粉
3. 将谷元粉全部放入水中后，用手在水里捏一捏，攥一攥，就成团了
4. 把成团后的面筋，放在案板上，切成拇指大小的块状
5. 锅中放油，油六成热时放入面团
6. 边放面团，边用筷子不停翻动，炸至金黄色即可，一定要炸透，不然会回缩
7. 捞出控油，炸好的面筋球可以做面筋塞肉也可刷火锅
菜谱创建于:2018年08月19日 17:21
