面筋酿肉
面筋酿肉
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食材
- 五花肉
- 面筋球
- 皇牌沙茶王
- 香葱
- 老抽
- 盐
- 姜片
- 五香粉
- 鸡蛋
- 清水
步骤
1. 准备好食材；
3. 加入1g五香粉；
4. 加入1个鸡蛋；
5. 加入适量的盐；
6. 启动搅拌机绞成肉糜；
7. 取面筋，用筷子扎孔后来回搅动破坏掉面筋内部组织，不要扎透；
8. 填满肉馅
9. 全部填充完；
10. 取一口锅，锅中加1L水；
11. 加入半勺老抽；
12. 香葱打结放入锅中；
13. 加入一大勺沙茶王；
14. 加入一点点盐；
15. 姜切片后放入锅中；
16. 最后再放入面筋大火烧开后改中火炖15分钟即可食用。
小贴士
- 注意火候
菜谱创建于:2018年07月05日 21:31
