芸豆什锦丸子鸡蛋面
天气凉爽了，面条又成了我家餐桌上的常客，大多数人都是喜欢吃面食，前几天刚好买了一箱鸡蛋面，今天就用骨头汤煮了鸡蛋面给家人吃，搭配上各种丸子和蔬菜，面条口感爽滑又筋道十足哟……
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食材
- 鸡蛋面 1块
- 牛肉丸子 2个
- 鳕鱼芝士丸子 2个
- 海虾 1个
- 小油菜 1个
- 葱 1颗
- 姜 2片
- 红椒 半个
- 鹌鹑蛋 3个
- 芸豆 100克
- 盐 适量
- 鸡精 2克
- 骨头汤 1碗
步骤
1. 首先准备好所有的食材
3. 热锅倒入花生油烧热后，放入葱姜丝爆香
4. 加入切好的芸豆，继续大火翻炒片刻
7. 盖上锅盖大火煮沸后
8. 加入去皮的鹌鹑蛋，继续大火炖煮5分钟左右后
9. 这个时候加入鸡精
10. 再根据个人口味加入适量的盐调味后
11. 这个时候加入提前切好的红椒丁
12. 大火继续炖煮1分钟左右
13. 这个时候淋上芝麻油调味
14. 关火后盛出备用
15. 另起锅倒入适量清水大火烧开后，放入鸡蛋面
16. 大火煮沸后，小火煮2分钟左右后
17. 放入提前洗净的小油菜煮熟，就可以关火咯
18. 把煮熟的面条捞出沥干水分后，放入碗里，上面浇上提前做好的浇头就可以享用了
19. 吃上一口超级满足
20. 成品一
小贴士
- 亲们可以根据家人的口味来烹制，食材可以任意搭配哟……
菜谱创建于:2018年08月24日 23:25
