芸豆糕
早有是心，只是过年吃食太多。随着零食一点点减少，准备逐渐动手清理冰箱了。紫薯泥首当其冲，去处早就为它安排好了。基础白豆沙是没有糖的，加了茯苓之后有淡淡的茯苓味道，估计会不太习惯，加一点糖粉，调节一下。
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食材
- 白豆沙 200克
- 紫薯泥 140克
- 茯苓粉 20克
- 糖粉 20克
步骤
1. 准备主料
2. 将白豆沙和茯苓粉倒入大碗
3. 拌匀
4. 加入糖粉
5. 拌匀
6. 将白豆沙分成两半，分别擀成大小一致，0.6厘米厚的长方形
7. 紫薯泥也擀成同样的长方形
8. 将一块豆沙片铺在底部，铺上紫薯泥
9. 将另一片白豆沙铺在上面
10. 切去不规则的四边
11. 切割成大小均等的小方块
12. 摆上枸杞点缀
小贴士
- 紫薯泥：紫薯煮熟后碾成泥加糖拌匀
- 基础白豆沙：白芸豆去皮煮烂碾压成泥。
- 如果自己制作的薯泥和豆沙太稀，可以放在锅中炒干水分，或者用熟面粉调节。
菜谱创建于:2020年04月27日 17:55
