芸豆糕
零失败的芸豆糕，想做什么造型都可以，做茶点真是不错的选择！
604 菜谱
601 粉丝
74 关注
食材
- 白芸豆 250克
- 白砂糖 150克
- 黄油 50克
- 清水 适量
- 炼乳 1小包
步骤
1. 芸豆买一包，待用，我们这的超市还找不到，是在某宝上淘的；
2. 芸豆取250克；
3. 用水冲洗干净；
4. 泡在清水中，放冰箱冷藏；
5. 泡了两天，芸豆大了很多；
6. 很轻松的剥开外壳；
7. 剥好皮的芸豆放入破壁机，如果没有破壁机就用高压锅压；
8. 破壁机开米糊档煮；
9. 煮好的芸豆糊，倒入不粘锅，非常的细腻；
10. 准备150克白砂糖；
11. 50克黄油；
12. 开中小火炒；
13. 带白砂糖充分融化，加入黄油；
14. 开中小火，要不断的搅拌，不然会糊底；
15. 黄油和芸豆糊充分的融合；
16. 加入炼乳；
17. 继续中小火搅拌；
18. 搅拌成可以任意翻拌，不变形，关火，稍微晾一会；
19. 不怎么烫手，就可以做造型，先取一团，稍微捏圆；
20. 放入模型，想要什么样，就用什么模型；
21. 芸豆糕，完成！
小贴士
- 芸豆糊要用不粘锅炒，中小火，不断的搅拌，避免糊底！
菜谱创建于:2020年05月03日 16:11
