素菜培根卷
这几年有个习惯，凡是在外面尝过觉得不错的美食，回来后总想自己动手制作一番，直到做出自己认为完美的作品。我不喜欢千篇一律照搬人家的食材和配料，也会将自己喜欢的食材融入其中，常常有意想不到的效果呢。自己在家动手做美食，干净卫生看的见，放心食用，原材料最大限度上有保障，在外面用餐时也点过类似的菜式，人份一扎，小小碟也要几十大洋。这里仅仅用了十多元买食材，做出来的成品4人也没吃完，味道超级棒。看起来很复杂，其实简单到想哭，卷一卷、煎一煎就搞定，快速出锅。
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食材
- 培根 150克
- 金针菇 200克
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 半根
- 腐竹 80克
- 盐 4克
- 油 适量
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 5克
- 香蒜粉 少许
- 小葱 少许
步骤
1. 备好食材
2. 培根片解冻后拆开，用清水浸泡一下捞起沥干水
5. 烧开适量水，倒入胡萝卜丝
6. 接着倒入腐竹焯煮一下，捞起沥干
7. 将金针菇焯20秒钟，快速捞起沥干
8. 培根片对半切断
9. 将金针菇、胡萝卜、黄瓜、腐竹用培根片卷起，接口处用牙签固定
10. 电饼铛通电烧热，烤盆内倒入食用油，将培根卷整齐铺在上面
11. 遮上盖子，两面同时煎3分钟左右
12. 调好的酱汁均匀淋在上面，遮上盖子，继续煎1分钟即可
13. 成品图
14. 成品图
小贴士
- 食尚小贴士：食材本身是熟的，将培根片表面煎至焦黄色就可以了。酱汁也可以在食用时当蘸料，随意吧。
菜谱创建于:2018年08月27日 10:27
