培根“如意”卷
芦笋含有丰富的B族维生素、富含硒、铁等微量元素，其中含硒量高于一般蔬菜，有着“抗癌王”之称。 芦笋口感脆嫩爽口多汁，培根咸香适宜，食材简单易得，操作也很简单，就算新手也能很好的完成。培根卷芦笋有被称之为“全世界最简单的西餐”，芦笋一般适合上班一族和正在减肥的朋友们！
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食材
- 芦笋 8-10根
- 培根 300克
- 黄油 30克
- 黑胡椒酱 50克
- 食盐 适量
- 牙签 适量
- 黑胡椒粉 10克
步骤
2. 食材处理： 芦笋去除老的根部 取中间和尾部
3. 选好切好的芦笋用清水冲洗干净
4. 另取一锅烧开水后将芦笋焯熟（加入适量食盐和一两滴橄榄油 会使芦笋更加脆嫩鲜美）
5. 焯好的芦笋立即捞出浸泡在凉水中备用
6. 取一片培根铺在案板上
7. 放两至三根芦笋放在一端
8. 将培根卷起
9. 用一根牙签固定
10. 依次卷好培根芦笋卷 用牙签固定住
11. 平底锅烧热放入黄油融化（黄油会使培根味道更加浓郁）
12. 全程小火 放入培根芦笋卷
13. 煎至两面焦黄 撒入适量黑胡椒粉
14. 煎至两面金黄即可出锅啦
15. 最后一步摆盘浇入适量黑胡椒汁即可
16. 超近图来一张 有没有很诱人
小贴士
- 1⃣️芦笋焯水是加适量盐和一滴香油 会使芦笋色泽更加鲜艳 焯好过凉水保持芦笋脆嫩爽口
- 2⃣️煎培根使用黄油味道更香
菜谱创建于:2018年10月31日 02:21
