素菜卷饼
_(:_」∠)_
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食材
- 鸡蛋:4个 面粉:1斤
- 水:400g 土豆丝:800g
- 辣椒丝:500g 食用油:200g
- 酱油:20g 开胃配菜:适量，可不放
- 干辣椒:100g 葱:400g
- 五香粉:3g
步骤
1. 鸡蛋打散加入面粉加入水一起搅拌。
2. 搅拌均匀适当再加入少许水。
3. 成糊状。
4. 准备开胃配菜酸萝卜丁，可不放。
5. 酱菜丝。
6. 干辣椒切碎。
7. 青椒切丝。
8. 葱取100切碎备用。
9. 剩余切丝。
10. 起锅热油。
11. 倒入青椒丝翻炒。
12. 翻炒均匀加入干辣椒。
13. 翻炒均匀加入五香粉。
14. 翻炒均匀。
15. 最后加入酱油。
16. 炒熟即可出锅。
17. 土豆丝切丝泡水。
18. 热油下锅翻炒。
19. 出水后继续翻炒。
20. 翻炒至土豆变软。
21. 加入五香粉。
22. 加入酱油。
23. 翻炒均匀即可出锅，喜欢脆的可以早出锅。
24. 重新洗锅热油。
25. 加入一勺面糊。
26. 倒入锅里中间。
27. 把锅把握手里转动让面糊摊匀摊圆。
28. 等到周边干燥开始变色，慢慢转动锅，不让面糊黏底。
29. 然后翻面。
30. 翻好的面饼备用。
31. 取一张逐个加入配菜。
32. 加自己喜欢吃的。
33. 辣椒辣椒不能少，嘻嘻。
34. 还有葱，最后卷起来开吃。啊，蘸啥酱都行，自己看着办吧。
小贴士
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菜谱创建于:2020年12月17日 18:30
