Kitty小蛋糕
对这种萌萌哒毫无抵抗力，学厨Kitty连模做的小蛋糕好可爱，喜欢❤，做法不难跟着步骤做，你也可以！喜欢就做起来吧！
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食材
- 鸡蛋 3个（大个)
- 糖 40克
- 牛奶 40克
- 黄油 20克
- 低粉 90克
- 红曲粉 1克
- 水饴 10克
步骤
1. 分离蛋清和蛋黄，蛋清入无水无油盆内，一次性加入所有糖
2. 打发至硬性，提起如图
3. 加入蛋黄和水饴继续打发2分钟左右
4. 打至浓稠状
5. 筛入所有粉类
6. 刮刀拌匀
8. 刮刀拌匀
9. 把上一步拌匀的蛋糕糊倒回到盆内，刮刀拌匀
10. 取10克蛋糕糊加入一克的红曲粉拌匀
11. 分别装入裱花袋（原味的装了2个)
12. 烤箱预热190度，把红色蛋糕糊挤入Kitty头部蝴蝶结和小花处，180度烤2分钟后取出
13. 挤入原味的蛋糕糊至模一半位置，180度烤5分钟
14. 时间到取出每个放入2颗蓝莓
15. 继续挤入蛋糕糊至9分满，震下去掉大气泡
16. 180度继续烤20分钟，出炉趁热脱模烤网冷却，冷却后用巧克力装饰脸部
17. 好可爱
小贴士
- 1.分蛋海绵成功率更高，这里我加了水饴，起到保湿作用，没有也可以不加。
- 2.蝴蝶结和小花要先烤，后面放了蓝莓夹心，所以分次烤制，趁热吃还会爆浆。
- 3.烤箱温度时间仅供参考，以自己为准。
菜谱创建于:2018年09月10日 14:00
