香草kitty轻芝士蛋糕
香草kitty轻芝士蛋糕
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食材
- 新良丝绒蛋糕粉: 50g
- 玉米粉： 10g
- 鸡蛋 6个
- 奶油奶酪: 215g
- 香草夹： 1根
- 黑朗姆酒： 1小瓶盖
- 牛奶: 95g
- 黄油: 20g
- 白砂糖: 70g
步骤
1. 以上配方适用于6寸和8寸hellokitty蛋糕模具各一份的用量。 奶油奶酪加牛奶隔开水搅拌融化。
2. 融化后加入黄油，继续隔热水搅拌融化均匀。
3. 把搅拌好的奶酪糊倒入蛋黄中，搅拌均匀（不用隔热水喔） 过筛进低粉。拌匀至看不到干粉的状态备用。）再加入香草夹籽和朗姆酒。
4. 蛋清一次加入所有白砂糖，电动打蛋器打发至倒扣盆也不会掉下的状态
5. 取三分之一勺，切拌入蛋黄奶酪糊中。
6. 拌匀后再回倒清中，继续翻拌匀。
7. 倒入KITTY蛋糕模具中，放抹布上轻振去大气泡。模具无需铺油纸。
8. 东菱烤箱上下火160度，最底层放一盘热开水，上层放入网架，预热5分钟， 预热结束后上下火150度烘烘40分钟，再转上下火140度烘烤20分钟。
9. 烘烤结束后倒扣模具，蛋糕即可取出。表面取少许巧克力画上即可。
10. 成品图
小贴士
- 模具放抹布上振，以免磕碰，低粉一定要过筛，不容易结块，蛋清打发至小弯脚的状态，即倒扣也不会掉下来的。香草夹用水果刀刨开，刮出香草籽使用，没有香草夹也可适当使用香草精。因为是KITTY卡通模具，蝴蝶结处有些高低不平，可用小铁勺帮助辅助放平。
菜谱创建于:2018年05月11日 19:24
