儿童番茄肉松
前阵子同事带着孩子们过来我家做客，我听她说她的孩子们特别喜欢吃肉松，我见冰箱里还剩下一瓶自己做的肉松就拿出来给他们尝尝看。没想到才一会儿功夫就把肉松给吃完了。她叫我给她做四瓶，说过两天想去香港朋友家玩带个伴手礼给她朋友，我答应了。于是第二天早早地就去市场买了本地猪肉回来就做了一天，给她4瓶，一个朋友1瓶，妈妈那边2瓶，自己留3瓶，总共做了10瓶，累啊，但是值得！
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食材
- 猪脊肉 500g
- 蕃茄酱 40ml
- 鸡粉 5g
- 美极鲜味汁 30ml
- 盐 5g
- 白砂糖 10g
- 芝麻香油 10ml
- 料酒 5ml
步骤
1. 准备好材料
2. 猪肉周围的筋膜去除
3. 猪肉切成大块放入开水锅里焯去血水
4. 将焯去血水的猪肉过一下冷水，冲洗去血沫，再放入锅里，加适量清水盖上锅盖大火煮沸后转小火煮半个小时
5. 再将煮好的猪肉晾凉滤去水分，然后将猪肉用擀面杖拍打松散，再用擀面杖碾压一下
6. 稍微撕一下，放入面包机桶里，再加入所有的调料，按肉松键即可
7. 喜欢吃酥香一点的，待面包机肉松做好后放入预热好的烤箱中层，以180℃上下火烤5分钟
8. 出炉后在空调底下，用手快速翻拌至完全冷却
9. 完成
10. 近看
小贴士
- 1、如果没有面包机的朋友也可以在炒锅（最好是不粘锅）里小火慢慢翻炒至猪肉起松
- 2、猪肉在放入面包机之前要拍打松散，这样炒出来的肉松才会是松绒状，不然就是有嚼劲的肉丝状了
菜谱创建于:2018年09月18日 07:10
