紫砂锅蓝花糯米糕

紫砂锅蓝花糯米糕

#罐头小厨#原来紫砂锅还有这种脑洞用法！女神们必打卡的三款甜品一锅搞定！

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食材

糯米 .400g
蝶豆花 6朵
清水 400ml
柠檬汁 3ml
椰浆 200ml
盐 4g
白砂糖 12g
香兰叶 3片
芒果酱适量

步骤

紫砂锅蓝花糯米糕,汤锅倒入清水250ml，放入蝶豆花6朵，开大火煮沸，关火，滤出茶汤晾凉

1. 汤锅倒入清水250ml，放入蝶豆花6朵，开大火煮沸，关火，滤出茶汤晾凉

紫砂锅蓝花糯米糕,洗净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>130g倒入蝶豆花茶汤，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>3ml，浸泡4小时以上；另取洗净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>270g，倒入清水，浸泡4小时以上

2. 洗净的糯米130g倒入蝶豆花茶汤，加入柠檬汁3ml，浸泡4小时以上；另取洗净的糯米270g，倒入清水，浸泡4小时以上

紫砂锅蓝花糯米糕,碗中倒入清水150ml、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 635'>椰浆</a>200ml、盐4g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>12g，搅拌均匀

3. 碗中倒入清水150ml、椰浆200ml、盐4g、白砂糖12g，搅拌均匀

紫砂锅蓝花糯米糕,紫砂锅内铺入沥干的双色糯米（颜色不要混在一起哦），倒入调好的椰浆水，中间摆上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146452'>香兰叶</a>结，按下白米粥键煮1小时

4. 紫砂锅内铺入沥干的双色糯米（颜色不要混在一起哦），倒入调好的椰浆水，中间摆上香兰叶结，按下白米粥键煮1小时

紫砂锅蓝花糯米糕,将煮熟的糯米用筷子拨散混合，铺入保鲜盒中，按压紧实（可以在糯米上垫重物，有利于成形），静置放凉

5. 将煮熟的糯米用筷子拨散混合，铺入保鲜盒中，按压紧实（可以在糯米上垫重物，有利于成形），静置放凉

紫砂锅蓝花糯米糕,将糯米糕脱模切块，挤上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10229'>芒果酱</a>，即可享用

6. 将糯米糕脱模切块，挤上芒果酱，即可享用

菜谱创建于:2018年09月25日 11:12

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