盐焗鸡爪

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食材

鸡爪 15个
盐焗鸡粉（沙姜粉） 40g
栀子 4颗
盐 2勺
料酒 2勺
生姜 5片
芝麻油适量

步骤

盐焗鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>清洗干净，去掉指甲

1. 鸡爪清洗干净，去掉指甲

盐焗鸡爪,锅里放姜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>加水烧开

2. 锅里放姜和料酒加水烧开

盐焗鸡爪,放入处理好的鸡爪焯水，3分钟即可

3. 放入处理好的鸡爪焯水，3分钟即可

盐焗鸡爪,焯好之后立刻放入冷水

4. 焯好之后立刻放入冷水

盐焗鸡爪,鸡爪凉后沥干水分放入一勺盐和20g盐焗鸡粉，拌匀放冰箱冷藏2小时腌制入味

5. 鸡爪凉后沥干水分放入一勺盐和20g盐焗鸡粉，拌匀放冰箱冷藏2小时腌制入味

盐焗鸡爪,冷藏好后，两<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 212394'>栀子</a>拍碎，称好沙姜粉备用

6. 冷藏好后，两栀子拍碎，称好沙姜粉备用

盐焗鸡爪,锅里放水（没过鸡爪为宜），加碎栀子和沙姜粉，加点油和盐，煮至汤汁变黄

7. 锅里放水（没过鸡爪为宜），加碎栀子和沙姜粉，加点油和盐，煮至汤汁变黄

盐焗鸡爪,放入鸡爪，中小火焗8分钟，熄火后再焖5分钟

8. 放入鸡爪，中小火焗8分钟，熄火后再焖5分钟

盐焗鸡爪,出锅冷却，放冰箱冷藏后更加筋道Q弹

9. 出锅冷却，放冰箱冷藏后更加筋道Q弹

盐焗鸡爪,非常美味，比卖的吃着放心

10. 非常美味，比卖的吃着放心

菜谱创建于:2018年09月28日 12:21

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