盐焗鸡爪

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食材

  • 鸡爪 500
  • 盐焗粉 30
  • 栀子 4颗
  • 适量
  • 鸡粉 适量
  • 姜片 适量
  • 料酒 适量

步骤

盐焗鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>剪去指甲洗净。
烧开一锅清水加入姜片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>焯水3分钟后捞出清水洗净再泡冰水。
之后捞出沥干水分后加入20克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 50956'>盐焗粉</a>拌匀腌过夜。

1. 鸡爪剪去指甲洗净。 烧开一锅清水加入姜片料酒,倒入鸡爪焯水3分钟后捞出清水洗净再泡冰水。 之后捞出沥干水分后加入20克盐焗粉拌匀腌过夜。

盐焗鸡爪,图片中这种盐焗粉。

2. 图片中这种盐焗粉。

盐焗鸡爪,用于上色的金<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 212394'>栀子</a>,拍碎备用。

3. 用于上色的金栀子,拍碎备用。

盐焗鸡爪,清水加栀子和10克盐焗粉,适量的盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>、油烧开,煮出颜色后加入料酒和腌入味的鸡爪煮8分钟后熄火,焖个10分钟后即可出锅 。

4. 清水加栀子和10克盐焗粉,适量的盐、鸡粉、油烧开,煮出颜色后加入料酒和腌入味的鸡爪煮8分钟后熄火,焖个10分钟后即可出锅 。

盐焗鸡爪,晾凉后即可食用。

5. 晾凉后即可食用。

盐焗鸡爪,冷却后可放冰箱冷藏数小时,口感更Q。

6. 冷却后可放冰箱冷藏数小时,口感更Q。

菜谱创建于:2018年04月05日 11:31

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