芝士肉松包
里面包裹着肉松，外面覆盖着烤得焦黑的芝士片，真是营养又美味呀👍
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食材
- 高粉 280g
- 水 140g
- 细砂糖 40g
- 黄油 30g
- 鸡蛋 20g
- 盐 2.5ml
- 酵母 3g
- 奶粉 10ml
- 芝士片 9片
- 肉松 适量
- 沙拉酱 少许
步骤
3. 启动一个揉面程序，然后加入软化的黄油
4. 再启动一个和面程序，揉到能拉出薄膜的扩展阶段就可以了（小餐包不需要揉成能拉出手套膜的完全扩展阶段）
5. 取出排气，揉圆
6. 再次放入面包机中，进行发酵（也可以放入别的容器中发酵）
7. 一个发酵程序，用手指在面团上戳个洞，洞不会回缩就说明发酵好了，随便放在哪里发酵都是一样的
8. 发酵完成再次排气、揉圆，再称下面团实际重量
9. 平均分成9份，揉圆后醒发15分钟
10. 把醒发好的面团压平，擀成椭圆形，在上端放上肉松（多少随意，根据喜好来定）
11. 由上往下卷（卷的时候，将两边稍微往里收）
12. 卷好，收口，成为一个长椭圆形面团
13. 放入烤箱中二次发酵，别忘了在烤盘下放一碗热水，时间50分钟
14. 发至原来的二倍大（没想到发那么好，空间没留足，大家一定要留足空间，否则成品会不美貌了😉）
15. 在发酵好的面团表面涂蛋液
17. 烤箱预热后，180度，15分钟左右（具体时间、温度请根据自家烤箱灵活设定）
18. 完成
19. 完成
菜谱创建于:2018年10月16日 17:07
