芝士肠仔包
吃多了甜味面包，做一款咸味面包吧！芝士补钙，大人小孩都喜欢～
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食材
- 高筋面粉 150克
- 低筋面粉 50克
- 全麦面粉 70克
- 鸡蛋 1个
- 细砂糖 30克
- 盐 2克
- 干酵母 5克
- 奶粉 10克
- 玉米油 35毫升
- 清水 50毫升
步骤
2. 把面团搓圆，放入厨师机，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大。
3. 一次发酵好的面团均分成6-8份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
4. 取一个小面团擀成与纸模同宽的椭圆形薄面片。
5. 在面片上放一片芝士片（口味不限）。
6. 从一前一后向中间卷起。
7. 把面卷放入纸模，中间微微撑开。
8. 肠仔摆放在中间缝隙中。
9. 全部做好后放在温暖湿润的环境二次发酵至2倍大。
10. 烤箱预热180度。在发酵好的面包胚上挤上沙拉酱，撒上马苏里拉芝士碎。
11. 入烤箱180度烤18-20分钟，出炉。
12. 超松软的，就算放一夜也不会发硬。
13. 看看里面的组织。
小贴士
- 清水用量和烘烤时间根据实际调整。
菜谱创建于:2016年04月21日 10:12
