十味 萌萌哒的圣诞老人馒头
眼看圣诞节离我们很近了，宝贝们喜欢过圣诞节，所以就提前做个馒头版圣诞老人，给宝贝们先热热身呀……
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食材
- 中筋面粉 100克
- 甘汁园双碳白砂糖 10克
- 牛奶 50克
- 酵母 2克
- 红曲粉 2克
- 黑豆 2颗
步骤
1. 首先把所有的食材称重后。
2. 面包桶里倒入牛奶后加入5克双碳白砂糖，听说是无硫的比较健康，而且不容易变色，特别好溶解哟……
3. 启动面包机，开始进入和面阶段。
4. 把和好的面团，分出一小块加入红曲粉继续放在面包机里一个和面程序后。
5. 把和好的面团从面包机取出来揉匀后，把两块面团分开进行醒发。
6. 醒发好的面团组织是蜂窝状态的、如图
7. 把醒发好的面团，排气揉匀后。
8. 开始做头部、取一块白色面团揉匀擀成上窄下宽的椭圆形面团。
9. 开始做帽子、取一块红色面团揉匀擀成椭圆形薄面片、用刀把多余的部分去掉。
10. 把切好的帽子盖在白面皮上，另取一小点白色面团做一个小圆蛋、再用一小块面团搓成长条备用
11. 把搓好的长条放在帽子和额头的中间做帽沿。
12. 用刀把多余的面团切出。
13. 把帽子的尖角折过来，上面放上做好的白色面团。如图
14. 取一小点红色面团做一个小圆蛋做圣诞老人的鼻子、准备好两颗黑豆。
15. 把搓好的小面蛋压在折过来的地方、如图，把红色的小圆蛋放在脸部的合适位置、再把黑豆做成眼睛。
16. 另取一块面团揉匀、擀成椭圆形后对折一下、不要对折的太齐、如图
17. 用刀切成胡须的模样、如图
18. 把做好的胡须放在脸部的下方、整理一下胡须、嘻嘻、圣诞老人就做好了。
19. 冷水把做好的圣诞老人放入蒸锅里。
20. 盖上锅盖大火煮沸后转中火继续蒸15分钟后关火、焖5分钟即可。
21. 萌萌哒的圣诞老人出锅了……
22. 超级萌萌哒有木有。
23. 宝贝喜欢的爱不释手。
24. 成品一
小贴士
- 1；我的材料是做一个圣诞老人的量、喜欢多做的话、可以加量哟…… 2；做好的圣诞老人不用进行二发了、直接上锅蒸即可、但是必须是冷水上锅蒸哟……
