舒芙蕾松饼—这是道不可辜负的美食
松软香甜轻盈蓬松的舒芙蕾松软的就像一朵云一样，入口之后仿若无物， 咬一口满满的幸福感，特别的好吃!
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食材
- 低筋面粉
- 蔓越莓干
- 鸡蛋
- 糖霜
- 酸奶
- 糖
- 柠檬
步骤
2. 蔓越莓干切碎。
3. 柠檬一切为二。
4. 分离蛋黄，蛋清。
5. 蛋黄加入酸奶，搅拌均匀。
6. 低筋面粉筛入，充分搅拌均匀至没有结块。
7. 蛋清挤入柠檬汁，打发至粗泡。 加1/3糖，继续打至细腻后再加1/3糖。
8. 出现明显纹路加入剩余糖。
9. 打至提起打蛋头有脚尖勾状。
10. 蛋白霜分两次加入酸奶蛋黄和低筋面粉搅拌物中，翻拌均匀。
11. 倒入蔓越莓干，拌匀。
12. 锅底刷一层油。
13. 裱花袋底部剪小口，开中小火，挤成饼状到锅中。 小火煎定型，加盖焖一会。
14. 翻面再煎约4分钟。
15. 撒上糖霜即可。
16. 一款让你吃了就会爱上的甜品！
菜谱创建于:2018年10月26日 11:51
