法式烤田螺
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食材
- 田螺 8粒
- 蘑菇(大) 8粒
- 洋蔥 1/3粒
- 蒜頭 2粒
- 紅蔥頭 2粒
- 百里香 2根
- 巴西里 1根
- 紅酒 50cc
- 奶油 1大匙
- 鹽巴 少許
- 黑胡椒 少許
- 起司絲 30公克
步骤
1. 首先將田螺取出,再將湯汁濾乾備用.
2. 蘑菇去蒂洗淨,備用.
3. 將蒜頭,紅蔥頭,百里香,巴西里都切成碎狀備用.
4. 取一支炒鍋先加入一大匙沙拉油,再加入做法3的所有調味料,以中火先爆香,再加入田螺與所有調味料(起司絲除外)一起翻炒均勻略收湯汁,備用.
5. 將蘑菇取出,再將炒好的田螺放入蘑菇的洞裡面,再放入起司絲在上面,再放入容器中以約190度烤箱烤至起司絲融化以及上色即可.
菜谱创建于:2016年05月21日 10:46
